日本料理美と和 akita -K- 仙台

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移転いたしました

仙台市青葉区本町3丁目１－１７

やまふくビル地下1階です

TEL：022-797-4338

秋田料理長の発酵食

日本古来から発展した和食は世界的に健康に良いと認知されています。

この和食に最も必要なのものは発酵食品ではないかと考えています。日本は世界でも有数の発酵大国、味噌、醤油、酒、みりんなどのほかに漬物の粕漬、ぬか漬け、奈良漬けなどもそうですし世界一硬い発酵食品である鰹節などもある不思議な世界です。研究し育んでいくと素晴らしい美と健康に有効であることがわかってきました。

季節の薬膳和食

美しく健康的な生活に合わせ、季節に合った体調管理、予防、未病をコンセプトに薬膳と和食のフュージョンで皆様が思わず笑顔になってしまうようなお料理をお届けいたします。

季節ごとの体調の変化を食事で防いだり改善していくのが薬膳寒い時期には体が温まるお料理熱い時期には暑気をはらうお料理そんな古来の知恵を四季に合わせ定期イベントを開催いたします。

おもてなし和食

そのままでも十分においしい三陸の魚介や野菜を、驚きのある味わいに仕立てて楽しんでいただきます。素材の良さを引き立て最上級に磨いた味わいに仕立てるのが料理人の仕事だと思っています。

ご自宅への祝い膳ケータリング

結納などのお祝いをご自宅で。ご自宅に出張してお料理します。

おせち料理

お料理は完全予約制です。
定期開催　薬膳イベント
ケータリング
薬膳菓子

などご相談に応じて最高の料理を